ಮೊಸರು ರೈತಾ ಎಂಬುದು ಮೊಸರು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಾರತೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿರಿಯಾನಿ, ಪುಲಾವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತಿನಿಸುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಸರಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.